Beschreibung
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Farbe
Dunkelviolett bis Purpurrot
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Aroma
Süßkirsche, Johannisbeere und Pflaume sowie schwarzer Pfeffer und Schokolade
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Weincharakter
Der Wein ist kraftvoll, dicht und weist spürbare Gerbstoffe
auf, welche zur Fülle des Weines beitragen. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Frucht. -
Weinausbau
Ertragsreduziert auf 50 Liter/Ar. Dieser Wein ist traditionell für drei Wochen maischevergoren.
Anschließend erfolgte der Ausbau für 20 Monate im neuen und gebrauchten
Barriquefass. -
Empfehlung
Optimaler Trinkgenuss bei einer Temperatur von 16 – 18° C.
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Analysewerte
Alkohol: 13,5%
Zucker: 3,3g
Säure: 5,4g
